วะกะมัตสึ ฮอตสปริง รีสอร์ต (Wakamatsu Hot Spring Resort)

เรามีความทรงจําดีๆ จากการเข้าพักครั้งที่แล้วของเราที่ Kappo Ryokan Wakamatsu (หรือที่รู้จักกันในนาม Yunokawa Onsen Wakamatsu ในอดีต) ซึ่งเป็นออนเซ็นเรียวกังที่มีชื่อเสียงที่สุดในฮาโกแดต อย่างไรก็ตาม นับเป็นเวลาเกือบสองทศวรรษแล้วที่เราได้ไปเยี่ยมชมสถานที่ให้บริการแห่งนี้ครั้งเดียว ดังนั้นการแสดงผลของเราจึงค่อนข้างเบลอ เราจําวากามะสุที่นําเสนออาหารที่สร้างแรงบันดาลใจ การบริการที่กําหนดเอง (การรับประทานอาหารในห้องพักที่มีพนักงานเสิร์ฟที่จัดทําขึ้นเพื่อเราโดยเฉพาะและแต่งตัวด้วยกิโมโนที่หรูหรา) และออนเซ็นคุณภาพสูงที่ช่วยลดน้ําหนักของผลิตภัณฑ์ที่แข็งที่มีการย้อนยุค สําหรับการเดินทางครั้งที่สอง เราสงสัยว่า Wakamatsu จะมอบประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์เช่นเดียวกันหรือไม่ แม้ว่าเราจะกลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบเรียวกังที่ท้าทายมากขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีข้างหน้า สถานที่ให้บริการแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปีที่ 11 ของยุคไทโช ( 1924 ) ในฐานะเรียวกังขนาดเล็กที่มีห้องเพียงไม่กี่ห้อง แต่มีการขยายตัวด้วยชินกัง (ปีกปีกใหม่) ในปี 1994 ที่ซึ่งห้องพักส่วนใหญ่อยู่ในปัจจุบัน เกือบหนึ่งศตวรรษแล้ว ที่นี่เป็นที่ชื่นชอบในฐานะโรงแรมขนาดเล็กที่มีการก่อตั้งมาอย่างยาวนานที่ให้บริการการต้อนรับที่ดีที่สุดในฮาโกดาเต และในปี ค.ศ. 1954 ที่นี่ก็มีสิทธิพิเศษในการต้อนรับจักรพรรดิในช่วงทัวร์ฮอกไกโดของเขา วากามะสุตั้งอยู่ห่างจากสนามบินฮาโกดาเตเพียง 5 นาที และตั้งอยู่ริมชายฝั่งซึการู ซึ่งผสมผสานระหว่างจังหวัดอาโอมารีทางตอนเหนือ (ส่วนทางตอนเหนือสุดของฮอนชู) และฮอกไกโดทางตอนใต้ ห้องพักทั้งหมดมีทิวทัศน์ที่ไร้กังวลของชายฝั่งซึการูและคาบสมุทรชิโมคิตาของอาโอมริ และสถานที่ให้บริการมีบ่อน้ําพุร้อนที่ไหลออกฟรีจากเว็บไซต์ของตนเอง อันที่จริง พื้นที่รอบๆ วากามะสุ ซึ่งเป็นออนเซ็นยูนอกาว่า เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักบําบัด เมื่อมาถึงเรียวกัง เรารู้สึกเหมือนเราได้ถูกล้อนกลับไปในปี ค.ศ. 2006 อาคารต้นฉบับและทางเข้าด้านหน้า รวมถึงการจัดแสดงแหล่งออนเซ็นก็เหมือนที่เราจําได้ ปีก “ใหม่” ที่อยู่ติดกัน (ห้องพัก 21 จากห้อง 23 ห้องตั้งอยู่ที่นั่น) ยังคงดูเหมือนอาคารในยุคที่ต้องการทาสีสดใหม่ ภายในพื้นที่ส่วนกลาง ร้านอาหารแห่งนี้ถือเป็นร้านแบบดั้งเดิมเหมือนที่เคย ฉันคิดว่าร้านอาหารแห่งนี้มีรสนิยมไร้เวลาแทนที่จะล้าสมัย โดยส่วนใหญ่เป็นเพราะความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในการก่อสร้าง การตกแต่ง และคุณภาพของเฟอร์นิเจอร์ ที่นี่ไม่ได้มีความทันสมัยเท่ากับอาซาบา แต่ Wakamatsu ยังคงมีเสน่ห์ในลักษณะพิเศษของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ห้องพักก็เป็นห้องพักรวม เราพักใน Yachiyo ที่พักชั้นนําของ Wakamatsu และหนึ่งในสามห้องในอาคารเดิม ยากิโย (Yachiyo) เป็นภาพประกอบของห้องสวีทที่จักรพรรดิโชวะเข้าพักในปี ค.ศ. 1954 (ห้องเดิมถูกทําลายเพื่อสร้างปีกปีกใหม่ แต่รายการหลายอย่างในห้องสวีทนั้นได้ย้ายไปยังยากิโย่) มีขนาด 90 ตร.ม. มีห้องเสื่อทาทามิ พื้นที่นั่งเล่นสไตล์ตะวันตกขนาดเล็ก และห้องนอนแบบพิเศษพร้อมเตียงสไตล์ตะวันตกสองเตียง ในขณะที่ห้องปูเสื่อทาทามิเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแบบคลาสสิก พื้นที่นั่งเล่นก็เป็น Taishō ในยุคตะวันตก และห้องน้ําก็มีโถสุขภัณฑ์ Toto ที่ล้าสมัยและช่องทางการปัสสาวะ เราพบว่าการผสมผสานนี้ค่อนข้างแปลกๆ ถึงแม้จะเป็นไปตามประวัติศาสตร์ แม้ว่าทาทามิสีเหลืองและผนังในห้องสไตล์ญี่ปุ่นจะไม่เป็นสไตล์ของเราก็ตาม ห้องน้ํา - ยกเว้นพื้นที่อาบน้ําและห้องอาบน้ํา - ให้ความรู้สึกเก่าแก่เป็นพิเศษ ผมไม่แน่ใจว่ามีที่นั่งในห้องน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําแบบมีอ่างอาบน้ําในปี ค.ศ. 1954 เพราะฉะนั้น ความจริงที่ว่ามันยังไม่ได้รับการอัพเดต ก็ถือว่าไม่สามารถยอมรับได้ ยากิโยควรมีอ่างล้างหน้าสองตัวด้วยเช่นกัน ข้อบกพร่องทางเทคโนโลยีอีกประการหนึ่งคือ Wi-Fi ที่ช้ามาก มันรู้สึกเหมือนเราอยู่บนรถ 14 4k - baud dial - การเชื่อมต่อที่สูงขึ้นจากช่วงเวลาแห่งเศรษฐกิจของญี่ปุ่น เรารู้สึกดีกับความงามของห้องอาบน้ําและอ่างอาบน้ํา แม้ว่าเราจะหวังว่าออนเซ็นนั้นจะเป็นออนเซ็น (แต่ต้องขออภัย ที่คุณจําเป็นต้องดื่มด่ําด้วยน้ําอ่างอาบน้ําแบบพื้นฐาน) ในด้านที่สว่างไสว ทิวทัศน์แบบพาโนรามาจากห้องพักช่วยชดเชยข้อบกพร่องบางประการของ Yachiyo คุณจะไม่ผิดหวังกับ Amanpulo หรือแม้แต่ Amanoi เพราะในส่วนนี้ของประเทศ คุณจะได้เผชิญกับน้ําทะเลที่ขรุขระและท้องฟ้าที่เงียบสงบเกือบทุกวันตลอดทั้งปี เราได้การแก้ไขความร้อนในฤดูใบไม้ผลิผ่านการเยี่ยมชมไดโยคุโจ (ห้องอาบน้ําส่วนกลาง) ที่แยกตัวตามเพศ รวมถึงอาซูไมอา (Azumaya) ซึ่งเป็นห้องอาบน้ําส่วนตัวที่เช่าอยู่บนเว็บไซต์ ทั้งสองตัวเลือกเป็นตรงจากแหล่งที่มา มีกระแสน้ําอิสระ และไม่มีการรีไซเคิล เราไปในวันที่อากาศหนาวอย่างไม่ธรรมดาในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน ดังนั้นการแช่ตัวในออนเซ็นจึงเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ห้องอาบน้ําทั้งสองแห่งมีวิวทะเล โดยมีไดโยคุโจที่มองเห็นวิวมหาสมุทรในบรรยากาศแบบเปิดโล่ง เรากําลังเตรียมพร้อมที่จะใช้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับที่พัก แต่สิ่งที่ทําให้เราประหลาดใจคือเมนูอาหารที่นุ่มนวล ฉันจําได้ว่าได้สัมผัสประสบการณ์การเล่นไคเซกิที่น่าทึ่งที่ Wakamatsu ไม่ว่าคุณภาพของอาหารจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงเวลาที่ผ่านมา รสชาติของเราก็ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างดีขึ้น หรืออาหารที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ดีในตอนนั้นก็ไม่ได้อยู่ในอันดับต้นๆ ในขณะนี้ ฉันเดาว่านี่คือการผสมผสานระหว่างทั้งสามข้อ แต่ฉันเชื่อว่าเชฟผู้ให้บริการก็เหมือนกับคนก่อน คุณ KI - NRT เชื่ออย่างมั่นคงว่า Wakamatsu ยังคงยืนอยู่นิ่ง ไม่สามารถหรือไม่ตั้งใจปรับปรุงงานทําอาหารของตน ซึ่งอาจเป็นส่วนใหญ่ของปัญหา ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบก็คือ zensai (อาหารเรียกน้ําย่อย) ซึ่งมีทั้ง Matsukaze (เค้กไก่แสนอร่อย) , jikasei karasumi (กุ้งมัลเลต์เกลือแบบโฮมเมดที่ถูกละสลัวเป็นเวลาสามเดือน) , mukago (มะนาวจัมแบบญี่ปุ่น) และเบคอนรมควันทอดด้วยปลาหมึก สองรายการแรกมีราคาถูกและมีให้บริการในร้านอิซากายาแบบเรียบง่าย มูคาโกขาดจินตนาการ และเบคอนและเมนูหมึกเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ ไม่ว่าสินค้าเหล่านี้อาจเป็นสินค้าแบบโฮมเมด ตามฤดูกาล หรือผลิตหรือจับได้ในท้องถิ่น แต่ก็ไม่มีสินค้าใดที่น่าพึงพอใจต่อรสนิยมของเรา คําเตือนอีกคําเดียวสําหรับผู้ที่เอาใจใส่: วากามัตสุขึ้นชื่อในเรื่องการเสิร์ฟเนื้อวาฬ และช่วงเวลานี้ก็เป็นเช่นนั้น มีชิ้นส่วนในซุปมิโซ (เสิร์ฟในตอนสุดท้าย ก่อนของหวาน) หากคุณไม่เห็นด้วยกับไอเดียการกินวาฬ คุณควรแจ้งให้พวกเขาทราบล่วงหน้าหรือหลีกเลี่ยงการเข้าพักที่นี่โดยสิ้นเชิง ความวุ่นวายครั้งใหญ่ แม้ว่าไม่ใช่ความผิดของวากามัตสุ: ฉันหวังว่าพวกเขาจะเสิร์ฟปลาที่เราชื่นชอบครั้งที่แล้วอย่าง tokishirazu ชนิดของแซลมอนหมึกที่จับได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อนในฮอกไกโด ปกติ ปลาแซลมอนจะถูกจับในฤดูใบไม้ร่วง แต่โทคิชิราซูจะถูกจับในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเหมือนว่าในเวลาที่ไม่เหมาะสม นั่นคือชื่อที่แปลว่า “ไม่ทราบถึงเวลา” ซึ่งหมายถึงการจับได้ตามฤดูกาล เนื่องจากเป็นปลาแซลมอนวัยใหม่ก่อนที่จะออกพันธุ์ พวกเขามีเนื้อไขมันสูงมาก ทําให้เกิดปลาที่อุดมไปด้วยเนย อูมามิ ร้านเหล่านี้อาหารเหล่านี้มีคุณค่าสูง แต่แทบจะพบเห็นได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าชั้นสูงเนื่องจากมีปริมาณจํากัด ขออภัย เราไม่ได้อยู่ที่วากามัตสุในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวโทคิชิราซู และถึงแม้เราจะอยู่ในฤดูกาลท่องเที่ยว แต่เชฟก็แจ้งให้ทราบว่าจํานวนร้านอาหารของพวกเขาก็ลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจนถึงจุดที่การมีเมนูในฤดูกาลท่องเที่ยวก็ไม่ได้รับประกันอีกต่อไป การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นตัวกระตุ้น ประสบการณ์ครั้งที่สองของ Wakamatsu ของเราเสริมสร้างความเชื่อทั่วไปของเราว่าฮอกไกโดขาดคุณภาพและปริมาณของเรียวกังชั้นเยี่ยมเทียบกับภูมิภาคอื่นๆ ของประเทศ เราทราบดีว่า วากามัตสุอาจยังคงเป็นเรียวกังอันดับต้นๆ ในฮาโกดาเต่ แต่ที่นี่ก็ยังไม่ได้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นจุดหมายปลายทาง ซึ่งน่าอาย เพราะบริเวณฮาโกดาเต (และพื้นที่ทั้งหมดของฮอกไกโด) มีสิ่งต่างๆ มากมายให้คุณได้สัมผัสแก่นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์ และมีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์มากมาย

เรียวกังและร้านอาหารแห่งนี้มีอายุมากกว่า 100 ปี และตั้งอยู่บนมหาสมุทรนอกฮาโกดาเตะ ห้องเสื่อทาทามิแบบดั้งเดิมของเราในอาคารหลักบนชั้น 2 อยู่ด้านหน้ามหาสมุทรพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงามของชายฝั่งทะเลและช่องแคบสึการุ อาหารค่ำและอาหารเช้าสไตล์ไคเซกิแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ของฮอกไกโดถูกเสิร์ฟในร้านอาหารอีกครั้งพร้อมทิวทัศน์ทะเลอันตระการตา ออนเซ็นสาธารณะซึ่งมีแหล่งน้ำในตัวมีสระว่ายน้ำในร่มและกลางแจ้งที่มองเห็นชายหาด วิวเหล่านี้ทำให้น่าจดจำยิ่งขึ้นเนื่องจากมีหิมะบนชายหาด การบริการก็สุภาพ และเป็นมิตรแต่ส่วนใหญ่มองไม่เห็นยกเว้นมื้ออาหาร ที่เดียวที่จะอยู่ในฮาโกดาเตะหากคุณต้องการประสบการณ์เรียวกังและออนเซ็นที่แท้จริงพร้อมวิวทะเล!

จองผ่านโรงแรม ดอทคอม หลังจากที่เราเช็คอินเราก็บอกว่าการจองของเราไม่รวมอาหารค่ำ WTF - เรียวกังที่เริ่มมีอาการไม่รวมอาหารเย็นหรือไม่? ฉันจ่ายเงิน $ 360 เพื่อเข้าพักในห้องที่ล้าสมัยไม่มีอาหารเย็น? ! คุณล้อเล่นกับฉันไหม ฉันจะไม่แนะนำที่นี่ให้กับทุกคน ระวัง. หากคุณเป็นผู้จัดการโรงแรมมาคุยกับฉันตอนนี้ ฉันเพิ่งเช็คอิน