บ้านสุริยะไซ ()ดั้งเดิมสร้างขึ้นในช่วงรัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระราม 6 สำหรับตระกูลบุนนาคที่มีชื่อเสียงและชนชั้นสูง นิคมแห่งนี้ทำหน้าที่เป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิตมันรักษาสถาปัตยกรรมของยุคที่ผ่านมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยมีโครงสร้างไม้สีขาวเคลือบผิวที่ซับซ้อน และสนามหญ้าที่เขียวชอุ่มและตกแต่งอย่างเขียวชอุ่มซึ่งจะพาแขกออกไปจากตึกระฟ้าสมัยใหม่ของอำเภอบางรักโดยรอบ

แนวคิดการทำอาหารมุ่งเน้นการอนุรักษ์อาหารไทยที่หายากและหายไปทุกจานถูกถือเป็นงานศิลปะที่เตรียมอย่างพิถีพิถันโดยใช้เทคนิคเก่าแก่หลายศตวรรษและสูตรอาหารครอบครัวที่ส่งผ่านทางราชวงศ์ห้องครัวเน้นความสมดุลของรสชาติที่ละเอียดอ่อน — หวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด — และยกระดับการนำเสนอด้วยเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ตกแต่งแบบกำหนดเองนอกเหนือจากห้องรับประทานอาหารหลักแล้ว ยังมี The Content Bar ซึ่งเป็นเลานจ์แจ๊สและค็อกเทลที่ประณีตซึ่งประกอบด้วยเครื่องดื่มที่ผสมผสานด้วยสมุนไพรไทยดั้งเดิม และประสบการณ์ชา Afternoon Tea ที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งผสมผสานชาใบหลวมเข้ากับขนมไทยที่ซับซ้อนและทำด้วย