Prestonfield House Hotel

ฉันมาดื่มชายามบ่ายพร้อมแชมเปญกับลูกสาวและหลานสาวค่ะ ฉันเคยไปที่นั่นหลายครั้งแล้ว และเป็นหนึ่งในสถานที่โปรดของฉันสำหรับการดื่มชายามบ่าย ฉันได้รับสิ่งนี้เป็นของขวัญจากเพื่อนร่วมงาน เนื่องในโอกาสเกษียณอายุ ขณะที่พนักงานเสิร์ฟกำลังจดออเดอร์ เราอธิบายว่าฉันมีบัตรกำนัล และเธอบอกว่าเยี่ยมเลย ฉันจะรับบัตรนั้นตอนนี้ เราถามว่าเราสามารถเปลี่ยนแซนด์วิชเป็นอย่างอื่นได้ไหม เพราะพวกเราไม่มีใครชอบปลาแซลมอน เราได้รับแจ้งว่าไม่มีปัญหาอะไร เมื่ออาหารว่างยามบ่ายมาเสิร์ฟ การแลกเปลี่ยนก็ยังไม่ได้เกิดขึ้น เราถามอีกครั้ง และพนักงานเสิร์ฟก็กล่าวขอโทษและเก็บจานไป หลังจากนั้นประมาณ 10 นาที เขาก็นำของกลับมาให้ แต่ก็ผิดทั้งสองชิ้นอีก เราจึงขอให้เปลี่ยนอีกครั้ง ต้องรออีกนาน และตอนนั้นพวกเราหิวมากแล้ว ถาดที่นำมาส่งก็เหมือนเดิมกับครั้งที่แล้ว โดยมีจานเล็กๆ วางอยู่ข้างๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราขอเปลี่ยนไว้ โดยรวมแล้ว ใช้เวลาประมาณ 40 นาที กว่าจะเริ่มทำอาหารได้! เราได้รับคำถามเพียงครั้งเดียวว่าต้องการแชมเปญเพิ่มหรือไม่ แต่ไม่ได้ถามว่าต้องการชาหรือน้ำร้อนเพิ่มหรือไม่ เป็นต้น ที่ผ่านมาฉันได้รับการบริการที่ดีเยี่ยมมาโดยตลอด เมื่อเราจะออกจากร้าน ฉันได้รับบิลค่าใช้จ่าย 170 ปอนด์ และฉันได้อธิบายไปแล้วว่าฉันได้ให้บัตรกำนัลแก่พนักงานเสิร์ฟคนก่อนหน้าไปแล้ว เด็กผู้หญิงคนนั้นบอกว่าเธอต้องตรวจสอบเรื่องนี้ก่อน ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกไม่สบายใจมาก ฉันรู้สึกว่ามาตรฐานลดลงอย่างมาก และเราได้รับการบริการจากพนักงาน 4 คนที่ดูเหมือนจะไม่รู้เรื่องอะไรเลย ฉันส่งอีเมลไปที่โรงแรมเพื่อแจ้งให้ทราบถึงประสบการณ์ของฉัน และแสดงความเสียใจที่ของขวัญอันแสนสวยกลับไม่ใช่ประสบการณ์ที่ฉันหวังไว้ ฉันยังไม่ได้รับการตอบกลับใดๆ ซึ่งฉันคิดว่าเป็นการบริการลูกค้าที่ไม่ดี ฉันจะกลับไปอีกไหม? ไม่ค่ะ เพราะด้วยราคาที่จ่ายไป มีที่อื่นที่ดีกว่าเยอะ ที่ซึ่งใส่ใจเรื่องบริการและประสบการณ์ของลูกค้าจริงๆ

การเข้าพักสองวันของเราที่ Prestonfield House นั้นงดงามอย่างแท้จริง คฤหาสน์เก่าแก่ที่มีเอกลักษณ์แห่งนี้มีบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร ตกแต่งอย่างงดงามและมีรสนิยม ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต พร้อมทั้งยังได้รับความสะดวกสบายทันสมัยครบครัน การตกแต่งที่สวยงาม เฟอร์นิเจอร์ดั้งเดิมที่มีอายุหลายศตวรรษ เตียงสี่เสาที่งดงาม ห้องน้ำที่กว้างขวางและหรูหรา สิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครัน และเครื่องดื่มฟรี ล้วนมีส่วนทำให้การเข้าพักของเราเป็นประสบการณ์ที่พิเศษมาก ทุกอย่างไร้ที่ติ และใส่ใจในรายละเอียดอย่างน่าทึ่งตลอดทุกขั้นตอน ห้องอาหารเป็นอีกหนึ่งจุดเด่น ที่ให้บริการอาหารเลิศรส พร้อมด้วยรายการไวน์ที่ยอดเยี่ยมและหลากหลาย สวนสาธารณะที่สวยงามและสภาพแวดล้อมโดยรอบยิ่งเพิ่มเสน่ห์และความรู้สึกของการหลีกหนีจากความวุ่นวาย แม้แต่สภาพอากาศของสกอตแลนด์—ฝนตกสองวันติดกัน!—ก็ไม่อาจทำให้การพักของเราเสียไปได้ ตรงกันข้ามเลย มันกลับเป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบให้เราได้ใช้เวลาอยู่ภายในบ้านมากขึ้นและเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศอันแสนพิเศษของบ้านหลังนี้ ประสบการณ์ที่น่าจดจำและที่พักที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง เรายินดีที่จะกลับมาอีกครั้ง

เมื่อเข้าพักที่โรงแรมอย่าง Prestonfield ความคาดหวังจึงสูงขึ้น เคล็ดลับสำหรับสถานประกอบการที่อ้างว่าตนเองมีความประณีตงดงาม คือ การบรรลุถึงระดับที่ความตื่นเต้นจากการได้สัมผัส "สิ่งที่ดีที่สุด" คือสิ่งที่คุณได้รับกลับบ้านไป ไม่ใช่แค่ค่าใช้จ่ายก้อนโตบนบัตรเครดิตของคุณ ร้านอาหาร Rhubarb ที่มีชื่อเสียงภายในโรงแรมขอให้รีวิวในวันรุ่งขึ้น แต่ทางโรงแรมไม่ได้ขอรีวิว แต่ก็อาจได้รับประโยชน์จากการรีวิวเช่นกัน รูบาร์บกลับสร้างความผิดหวังอย่างไม่คาดคิด ทางโรงแรมก็พลาดพลั้งด้วยเช่นกัน บรรยากาศโดยรวมเต็มไปด้วยความฟุ่มเฟือย ความหรูหรา ความเสื่อมโทรม และความสนุกสนาน ซึ่งรับรองได้ว่าน่าเพลิดเพลินอย่างแน่นอน สิ่งที่ทำให้ผู้เข้าพักรู้สึกไม่พอใจอย่างแท้จริงคือข้อเท็จจริงที่ว่าแนวคิดโดยรวมคือการรีดเงินจากผู้เข้าพักให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายในระยะเวลาการเข้าพักที่จำกัด มีรูปแบบธุรกิจที่ผลักดันโมเดลรายได้ไปจนถึงขีดจำกัดอย่างไม่สวยงาม และไม่สอดคล้องกับความสง่างามของสถานที่แห่งนี้เลย แขกทุกท่านได้รับเชิญให้พักผ่อนในบริเวณและห้องรับรองต่างๆ อย่างชัดเจน แต่กลับถูกพนักงานเสิร์ฟคอยตื้ออยู่ตลอดเวลาเพื่อเร่งเร้าให้ดื่มและรับประทานอาหาร เมื่อทำตามมารยาท เช่น สั่ง "ชาและสโคน" ซึ่งไม่จำเป็นแต่ก็สุภาพ และได้รับเพียงสโคนชิ้นเดียว พนักงานก็จะคิดราคาครีมทีเพิ่มในบิลในราคาเต็ม แม้แต่น้ำเปล่าหนึ่งแก้วก็สามารถกลายเป็นขวดได้ เมื่อได้รับใบเรียกเก็บเงิน จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่ต้องอธิบายให้แขกทุกคนทราบ ได้แก่ ค่าบริการที่มักปรากฏอยู่เสมอ และเงินบริจาคโดยไม่สมัครใจให้กับมูลนิธิ Prince's Trust ส่วนกรณีหลังนั้น จัดการได้โดยการแจกใบปลิว และก็จบแค่นั้น เหตุการณ์ที่น่าประหลาดใจที่สุดเกิดขึ้นเมื่อเราสอบถามเรื่องห้องพักเพิ่ม เนื่องจากคนหนึ่งในกลุ่มป่วยและไอทั้งคืน ทางร้านเสนอห้องพักในระดับที่เหนือกว่าให้เรา ซึ่งเป็นห้องเดียวที่ว่างอยู่ หลังจากจ่ายเงินค่าห้องพักระดับซูพีเรียแล้ว กระเป๋าเดินทางของฉันถูกย้ายไปไว้ในห้องนอนใต้หลังคาเล็กๆ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นห้องพักระดับต่ำกว่า หรืออาจเป็นห้องสำรองสำหรับกรณีฉุกเฉินก็ได้ ถึงขนาดที่ว่าห้องนี้ไม่ได้ถูกใช้งานมานานแล้ว: ไม่มีถุงขยะ ผ้าเช็ดตัวไม่เพียงพอ แชมเปญที่ให้มาฟรีตกอยู่ในแอ่งน้ำอุ่นโดยที่ฉลากหลุด ช็อกโกแลตในโหลเปลี่ยนเป็นสีขาว บรรยากาศอับชื้น มีเศษฝุ่นและเศษอาหารบนพื้นซึ่งไม่ได้ทำความสะอาดตั้งแต่แขกคนสุดท้ายออกไป เนื่องจากอาหารเย็นที่แย่ ชายามบ่ายที่ไม่น่าประทับใจ และการตัดสินใจผิดพลาดที่จองห้องพักเพิ่ม – เหตุการณ์ไม่คาดฝันหลายอย่างรวมกัน – ความทรงจำโดยรวมของเราเกี่ยวกับเพรสตันฟิลด์จึงไม่ใช่ความทรงจำแห่งความสนุกสนานและความหรูหราอย่างที่ควรจะเป็น มันอยู่ภายใต้เงาของความรู้สึกที่ชัดเจนว่า ความทะเยอทะยานอย่างแท้จริงที่จะสร้างสถานที่ที่ยอดเยี่ยมนั้นกำลังหมดแรงลง หรือถูกบดบังด้วยความต้องการผลตอบแทนจากการลงทุน